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Sancerre Cuvée Pauline Domaine Eric Louis - les Celliers de la Pauline Vin Rouge ● Sancerre

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Sancerre Cuvée Pauline - Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline - 2022 - Rouge
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Sarl Eric Louis

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En quelques mots ...

Pauline, mon arrière grand-mère, a fondé le domaine au début du XXe siècle. Il nous a semblé tout à fait naturel de rendre hommage à cette femme volontaire et entreprenante. Pour elle, nous avons élaboré un Sancerre sur une terre d'argiles à silex plein alliant élégance et gourmandise.

La dégustation

L'oeil

Robe rouge intense aux reflets violine.

Le nez

Nez très charmeur de fruits noirs (cassis, mûre) et d'épices (réglisse).

Vin Epicé | Fort | Fruité | Fumé | Gourmand

La bouche

Arômes de cassis et de mûre, notes d'épices (réglisse, vanille). Matière délicate aux tanins soyeux, belle longueur.

Vin Boisé | Charnu | Corsé | Fruité | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire et silex

Type culture

Raisonnée

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Gastronomie corsée et épicée, viandes rouges et gibiers

Légumes

Tajine de légumes

Fromages

Pélardon, Saint-Marcellin

Desserts

Dessert à base de cacao et framboise, Forêt-Noire

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Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline

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Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre Cuvée Pauline 2022.

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Appellation

Sancerre

L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline avec ses 12 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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