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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Pauline, mon arrière grand-mère, a fondé le domaine au début du XXe siècle. Il nous a semblé tout à fait naturel de rendre hommage à cette femme volontaire et entreprenante. Pour elle, nous avons élaboré un Sancerre sur une terre d'argiles à silex plein alliant élégance et gourmandise.
L'oeil
Robe rouge intense aux reflets violine.
Le nez
Nez très charmeur de fruits noirs (cassis, mûre) et d'épices (réglisse).
La bouche
Arômes de cassis et de mûre, notes d'épices (réglisse, vanille). Matière délicate aux tanins soyeux, belle longueur.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Viandes
Gastronomie corsée et épicée, viandes rouges et gibiers
Légumes
Tajine de légumes
Fromages
Pélardon, Saint-Marcellin
Desserts
Dessert à base de cacao et framboise, Forêt-Noire
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre Cuvée Pauline 2022.