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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
La cuvée vieille vigne du domaine de saint romble est issue d’une sélection de 6 vieilles parcelles de sauvignon blanc (60ans+) situées aux lieu-dits l’agros, les cotelins, droux, la rabotine et le petit moulin et produisant des rendements très faibles (~35-40hl/ha). Ce sont des parcelles exposée sud / sud est, situées sur le haut des collines surplombant le village de sury-en-vaux, en limite du pays-fort.
La dégustation
L'oeil
Or jaune
Le nez
La cuvée village se distingue par une richesse aromatique au nez exprimée par des aromes de fruits mûrs (cassis, mangues, groseilles…) et par une subtile touche fumée.
La bouche
En bouche, la concentration aromatique variétale domine et dompte la fraicheur du terroir. Un parfait équilibre.
Vin Boisé
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
-
Service
-
Cépages -
Terroir Argile
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Tartare de poisson
Fromages
Fromages de chèvre
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Domaine de Saint Romble
Domaine de Saint Romble est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre Grande Cuvée 2022.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de Saint Romble avec ses 4 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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