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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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Raisonnée
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Joseph Mellot SaLivraison standard : estimée entre le 25 et le 29 avr.
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En quelques mots ...
TRAVAIL DE LA VIGNE : Agriculture raisonnée. VINIFICATION Egrappage à 100 % (pour plus de souplesse et de finesse). Pressurage direct à faible pression (pressoir pneumatique) de façon à extraire les meilleurs jus. Après un débourbage à froid, la fermentation s’effectue en cuve inox thermorégulée à basse température. L’élevage sur lies fines dure jusqu’à la préparation de la mise en bouteilles pour... garder toute la fraicheur du vin. Celui-ci n’est filtré qu’une fois. Vin à la fois puissant et élégant. Voir plus
La dégustation
L'oeil
Robe or pâle avec des reflets verts.
Le nez
Le nez est expressif, sur des notes d’agrumes (pamplemousse) et en finale une belle note de fuit de la passion.
Vin Fruité | Minéral | Sec
La bouche
La bouche est harmonieuse, souple et délicate avec une belle fraicheur. La longueur est remarquable avec une finale aromatique longue, soutenu par cette belle minéralité due à son terroir de silex.
Vin Elégant | Fruité | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Sauvignon
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Sole grillée, des langoustines poêlées, une terrine de Saint-Jacques
Fromages
Fromage de chèvre, Crottin de Chavignol
Notes des guides
93 / 100 James Suckling
Avis clients
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4/
5
4
beatricec
• 1 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 22/02/2020
Bon vin ( rouge) connu ds un restaurant mais tarif jugé un peu trop cher
4/
5
4
Une explosion de fruits et de minéralité
Vignobles Joseph Mellot
Vignobles Joseph Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin SANCERRE - LA CHATELLENIE 2023.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Vignobles Joseph Mellot avec ses 26 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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