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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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La Cave de L'illLivraison standard : estimée entre le 22 et le 24 mai
En quelques mots ...
découvrez avec les vins du domaine vacheron ce que sancerre peut faire de mieux et accédez au plus haut niveau du vignoble ligérien. Ardents défenseurs de la culture bio, jean-laurent et jean-dominique vacheron produisent sur leurs 45 hectares de vignes, des rouges et des blancs d'une grande pureté et d'une finesse que l'on ne retrouve que chez les meilleurs viticulteurs français. L'élégance est le maitre mot de leur production, grâce à une connaissance parfaite de leurs différents terroirs et une approche parcellaire de leur domaine.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle, avec des jolis reflets limpides.
Le nez
Le nez de ce Sauvignon est fruité, avec des notes de pierre à fusil, de silex.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Les silex du sol apportent une fraîcheur et une minéralité, tandis que les calcaires compléteront la bouche avec l'expression de fleurs blanches et d'agrumes. Très fin et droit, le vin est élégant et long en bouche.
Vin Elégant | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Sauvignon
Terroir -
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
Viandes blanches
Poissons & fruits de mer
Fruits de mers et poissons
Fromages
Fromages de chèvre
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Domaine Vacheron
Domaine Vacheron est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre "Le Paradis" 2023.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Vacheron avec ses 12 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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