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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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Biodynamie
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Coup de cœur
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Légende
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En quelques mots ...
Le vin blanc "Les Romains" du Domaine Vacheron incarne l'excellence de l'appellation Sancerre, située dans la Vallée de la Loire, en France. Élaboré à partir du cépage emblématique Sauvignon, ce nectar impose sa personnalité avec finesse et élégance. La viticulture biologique pratiquée pour sa production lui confère une pureté et une authenticité indéniables. À une température de 12 degrés Celsius, sa robe d'un jaune pâle éclatant révèle des arômes subtils de fruits à chair blanche, d'agrumes et de notes florales, invitant au voyage olfactif. En bouche, "Les Romains" dévoile une structure raffinée, soutenue par une acidité vive et minérale, caractéristique des vins de terroir. Sa finale persistante et élégante en fait un compagnon idéal pour des mets délicats tels que des fruits de mer, des salades de chèvre frais ou des plats à base de volaille. Ce Sancerre incarne l'expression parfaite de la typicité de la région, et sa dégustation promet une expérience sensorielle inoubliable pour les amateurs en quête d'authenticité et de raffinement.
La dégustation
L'oeil
Robe élégante et pâle.
Le nez
Nez très fin, les blancs de Sancerre sont alertes et pleins de fruits, mariés à des arômes à dominantes végétales.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
L’attaque se fond en une bouche riche et ronde. Finale persistante et élégante.
Vin Aromatique | Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
2022 ans
Apogée
Jusqu' en 2028
Service
12°C
Cépages Sauvignon
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Viandes
Ris de veau aux langoustines gigot garniture richelieu
Poissons & fruits de mer
Bar au four
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Domaine Vacheron
Domaine Vacheron est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre "Les Romains" 2020.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Vacheron avec ses 9 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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