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Sancerre Domaine du Carrou Vin Rouge ● Sancerre

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Sancerre - Domaine du Carrou - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

Le Vin Sancerre rouge du Domaine du Carrou incarne le terroir unique de la Vallée de la Loire, offrant une interprétation captivante de l'appellation renommée de Sancerre. Doté d'une robe rouge rubis profonde, ce vin captivant dévoile au nez des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de groseille et de cerise, harmonieusement associés à des notes légèrement épicées et herbacées. En bouche, il révèle une structure délicate et équilibrée, avec des tanins soyeux qui caressent le palais, tandis que des saveurs persistantes de fruits rouges et une touche subtile de minéralité racontent l'histoire du sol caractéristique de Sancerre. Les vignes, cultivées selon des méthodes respectueuses de l'environnement, capturent l'essence même du climat continental de la région, apportant fraîcheur et vivacité à ce vin d'une grande élégance. Que ce soit pour accompagner des plats de viande raffinés ou pour être dégusté seul, ce Sancerre rouge incarne l'expression authentique du savoir-faire du Domaine du Carrou, invitant les amateurs de vin à explorer les subtilités et la complexité de ce terroir prestigieux.

La dégustation

L'oeil

Le robe est rouge rubis, brillante.

Le nez

Le nez offre un bouquet friand sur des notes de cerise et de griotte.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

En bouche, le vin est souple et léger. La finale est fringante sur des notes de fruits frais.

Vin Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Sols de galets siliceux, limono-sableux, galets de silex, grès et calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon de parme cru, grattons.

Viandes

Lapins et volailles en sauce.

Poissons & fruits de mer

Soles meunières, ailes de rais aux câpres

Légumes

Champignons de Paris farcis.

Fromages

Plateau de formages.

Desserts

Mousse de fruits rouges.

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Avatar Waldo • 5 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 06/04/2022
Léger et très frais s’apprécie aussi bien à l’apéritif que pour accompagner un plateau de fromage
4/ 5
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Avatar Valérie • 5 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 01/05/2022
Beau Sancerre fruité et élégant

Domaine du Carrou

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Domaine du Carrou est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre 2021.

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Appellation

Sancerre

L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine du Carrou avec ses 3 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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