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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Provenant d’un assemblage de nos parcelles de Bannon et des « Raimbardes » (Bué), ces pieds de Pinot Noirs de plus de 35 ans aux rendements maitrisés apportent de belles concentrations. Le millésime 2018 fût très solaire et très chaud, ce qui apporta plus de puissance aromatique aux jus que sur des années tempérées. Une macération de 15 jours avant le décuvage et un élevage de 6 à 8 mois en cuve inox thermorégulées aura permis à ce vin de révéler de beaux tanins soyeux, mêlés à des arômes épicés. La fermentation se fait naturellement, en levures indigènes.
La dégustation
L'oeil
Le robe est rouge rubis, brillante.
Le nez
Le nez offre un bouquet friand sur des notes de cerise et de griotte
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche, le vin est souple et léger. La finale est fringante sur des notes de fruits frais
Vin Fruité | Long | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
2028 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
10 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
œufs meurette
Viandes
Bavette à l’échalote, dinde Farcie
Poissons & fruits de mer
Silure fumé
Légumes
Ratatouille
Fromages
Fromage à pâte molle
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
mathieul
• 29 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 25/02/2022
C’est la deuxième commande de 6 bouteilles que je fait de ce vin et je ne suis toujours pas déçu. Vin équilibré très porté sur le fruit. Un vin qui a fait l’unanimité à la maison.
5/
5
5
Très belle texture, quelle explosion aromatique, un très beau Pinot noir de Loire, comme j'en ai rarement goûté
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Conforme aux attentes. A permis de découvrir une appellation et un producteur. Sans doute une commande à renouveler ou un autre vin de ce producteur à découvrir.
4/
5
4
Achat verifié
Un sancerre comme on les aime. Un vin d’une belle robe rouge rubis, un nez axé sur la cerise et une bouche offrant de belles notes de fruit frais.
4/
5
4
Achat verifié
Un sancerre très bien travaillé, une bonne attaque en bouche, une fraicheur comme on aime. parfait avec des crustacés. Je recommande
4/
5
4
Coup de coeur lors de la dégustation chez Twil, petite bombe de fruits. Idéal pour l'apéro il se boit tout seul !
Philippe Auchère
Philippe Auchère est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre 2018.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Philippe Auchère avec ses 3 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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