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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Biodynamie
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Coup de cœur
Épuisé
En quelques mots ...
"X" est élaboré à partir de vignes de 20 ans. Elles sont cultivées selon les méthodes de l'agriculture biologique et de la biodynamie. Le résultat : Un Sancerre rouge gastronomique marqué par la minéralité de son terroir calcaire.
La dégustation
L'oeil
La robe est d'un rouge rubis intense et profond.
Le nez
Le nez exhale des notes concentrées de fruits rouges.
Vin Fruité
La bouche
Un Sancerre rouge gastronomique marqué par la minéralité de son terroir calcaire. Bouche ample et charnue.
Vin Charnu | Minéral | Souple
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2024
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Calcaires de Buzançais sur Kimméridgien inférieur.
Type culture
Biodynamie - Biodivin
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon de parme cru, grattons.
Viandes
Viandes rouges en sauces, boeuf bourguignon.
Légumes
Champignons de Paris farcis.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Poire au vin.
Avis clients
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4.5/
5
4.5
AntonyS
• 25 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 13/05/2019
Un Sancerre pour les costaud ! Un vin aux notes de fruits comme la cerise ou la mûre, et des tannins puissant qui enrobe bien le palais. Idéal sur du petit gibier comme le lapin ou le faisan.
Domaine Fouassier
Domaine Fouassier est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin X 2016.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Fouassier avec ses 16 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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