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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Bio
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Classique
Épuisé
En quelques mots ...
Château yvonne se trouve au cœur du village de parnay, à quelques pas de la loire. Le village de parnay est dédié à la vigne depuis le moyen âge grâce à l’essor de l’abbaye de fontevraud. Le logis du xvième siècle reste mystérieux jusqu’à la révolution. En 1813, un vigneron y demeure et une succession de vignerons lui feront suite. En 1997, un couple de passionnés yvonne et jean-françois lamunière s’y installent et recréent le vignoble avec l’aide de françoise foucault. Le lieu est baptisé "château yvonne". En 2007, mathieu vallée reprend le domaine. Il garde le nom de château yvonne en hommage au travail titanesque de ces passionnés. L’histoire de château yvonne se renouvelle… fils de vigneron, mathieu grandit sur la rive droite de la loire, à st nicolas de bourgueil. Sa vocation arrive tard, à 30 ans. Il abandonne son métier d’ingénieur pour se consacrer au travail de vigneron. Ce virage ne s’est pas fait sans inquiétude et son arrivée au château yvonne se fait discrètement. Touche par touche, il va patiner les vins du domaine à son image, en leur donnant du caractère et le meilleur de lui-même. Château yvonne est en agriculture biologique depuis 1997.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat aux reflets pourpres.
Le nez
Superbe bouquet de fruits rouges. Notes de végétales et florales, telles que la violette, les sous-bois.
Vin Floral | Fruité | Végétal
La bouche
Complexe et puissant
Vin Fruité | Long | Plein | Souple
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir -
Type culture
Biologique - AB
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Bavarois de homard froid - poulet aux morilles
Légumes
Champignon, légumes confits au beurre.
Fromages
Fromages affinés
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Château Yvonne
Château Yvonne est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Yvonne 2017.
Appellation
Saumur-Champigny
L'appellation Saumur-Champigny fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Château Yvonne avec ses 8 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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