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Outre Terre - En Amphore Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves Vin Rouge ● Saumur-Champigny
2019 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Biodynamie
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Méthode Nature
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En quelques mots ...
Outre terre est une cuvée élaborée à 100% avec du Cabernet Franc. Ce vin qui tient son caractère si particulier d'une macération sur peau de 8 mois en Amphore géorgienne, suivie d'une élevage de 12 mois en fûts.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge vif.
Le nez
Le nez est très floral, sur la pivoine mêlée à de jolies notes de fruits rouges frais.
Vin Floral | Fruité
La bouche
En bouche, l’attaque est ample et dense avec une belle sucrosité et la jolie amertume en fin de bouche ramène une belle fraîcheur.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Sols de sable sur calcaire.
Type culture
Vin Naturel
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Cochon de lait rôti.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
Avis clients
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4.5/
5
4.5
FrançoisJ
• 62 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 02/02/2019
Excellent ! Un fruité puissant, une matière ample avec un véritable grain, une finale qui ramène de la fraicheur ! Bravo !
4.5/
5
4.5
Un vin d'une profondeur et d'une complexité étonnante ! Un vrai plaisir à la dégustation !
4/
5
4
Très belle découverte ! Une vrai pépite !
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 115 vins disponibles à l'achat, dont le vin Outre Terre - En Amphore 2019.
Appellation
Saumur-Champigny
L'appellation Saumur-Champigny fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves avec ses 116 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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