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Outre Terre - En Amphore Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves Vin Rouge ● Saumur-Champigny

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Outre Terre - En Amphore - Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - 2019 - Rouge
  • Biodynamie Biodynamie
  • Méthode Nature Méthode Nature
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En quelques mots ...

Outre terre est une cuvée élaborée à 100% avec du Cabernet Franc. Ce vin qui tient son caractère si particulier d'une macération sur peau de 8 mois en Amphore géorgienne, suivie d'une élevage de 12 mois en fûts.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge vif.

Le nez

Le nez est très floral, sur la pivoine mêlée à de jolies notes de fruits rouges frais.

Vin Floral | Fruité

La bouche

En bouche, l’attaque est ample et dense avec une belle sucrosité et la jolie amertume en fin de bouche ramène une belle fraîcheur.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2023

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Sols de sable sur calcaire.

Type culture

Vin Naturel

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Cochon de lait rôti.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre à la truffe.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat.

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Avatar François • 62 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 02/02/2019
Excellent ! Un fruité puissant, une matière ample avec un véritable grain, une finale qui ramène de la fraicheur ! Bravo !
4.5/ 5
4.5
Avatar Maryse • 51 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 03/09/2019
Un vin d'une profondeur et d'une complexité étonnante ! Un vrai plaisir à la dégustation !
4/ 5
4
Avatar Fabrice • 46 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 19/09/2019
Très belle découverte ! Une vrai pépite !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves

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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 98 vins disponibles à l'achat, dont le vin Outre Terre - En Amphore 2019.

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Appellation

Saumur-Champigny

L'appellation Saumur-Champigny fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves avec ses 98 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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