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Saumur-Champigny Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves Vin Rouge ● Saumur-Champigny
2023 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
La cuvée Saumur Champigny du Domaine des Roches Neuves est issue du cépage Cabernet-franc. L'élevage de ce vin se fait en cuves inox et cuves bois sur lies fines sans soufre pendant trois à quatre mois de façon à garder toute la fraîcheur de cette cuvée. Un vin sur le fruit et la fraicheur qui développe à l'aération une grande pureté aromatique.
La dégustation
L'oeil
C’est sous une livrée rouge/rubis moyen, presque limpide qu’elle s’offre à nous. Elle est brillante, lumineuse.
Le nez
Le nez se partage entre fruits rouges et fruits noirs.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
L’attaque est franche et droite. Le fruité est légèrement écrasé et donne beaucoup de jus dans lequel le rouge domine mais le noir n’est pas absent. L’acidité est présente, elle donne de l’ampleur, de la Profondeur.
Vin Fruité | Gouleyant | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Pineau d'aunis
Terroir -
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Carré d'agneau aux herbes.
Poissons & fruits de mer
Steak de thon grillé.
Légumes
Tian de légumes du soleil.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
4.5/
5
4.5
FabriceC
• 58 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 15/06/2019
Le nez se partage entre fruits rouges et fruits noirs. En bouche, on retrouve un vin franc et gourmand sur le fruit soutenu par des tanins souples !
Dégustation très agréable !
4.5/
5
4.5
Vin très gourmand !
Domaine de référence en Saumur, on en redemande !
4/
5
4
Un pur jus ! sur la souplesse de la matière et du fruit !
3.5/
5
3.5
Un vin éclatant ! Riche de fruits et avec ce qu'il faut de croquant ! Idéal pour un apéro charcuteries et fromages !
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 96 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saumur-Champigny 2023.
Appellation
Saumur-Champigny
L'appellation Saumur-Champigny fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves avec ses 92 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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