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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
C'est un vin de caractère élaboré en 100% Cabernet Franc avec des raisins récoltés à pleine maturité. Il est intense en bouche, avec une belle fraicheur . Le nom de la cuvée ne tient pas du hasard car Ludovic a mis tout son savoir-faire avec une macération de 3 semaines et un élevage d'un an en fût de chêne neuf qui rend cette cuvée d'exception unique tout en gardant les arômes et la rondeur de ce vin.
La dégustation
L'oeil
Robe rubis intense.
Le nez
Nez gourmande de fruits rouges.
Vin Fruité
La bouche
Intense en bouche, avec une belle fraicheur et des notes de fruits rouges.
Vin Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Tuffeau.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gibiers et viandes rouges
Légumes
Ratatouille.
Fromages
Fromage de caractère
Desserts
Poire au vin.
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Domaine des Bénédictins
Domaine des Bénédictins est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Griffe de Ludo 2021.
Appellation
Saumur
L'appellation Saumur fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine des Bénédictins avec ses 11 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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