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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Biodynamie
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Coup de cœur
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Vendu par un vendeur certifié
Twil Cave de BourgogneLivraison standard : estimée entre le 3 et le 5 déc.
En quelques mots ...
Dans sa robe lumineuse, presque cristalline, le clos de l'echelier blanc affiche sa fraîcheur. L'attaque est droite et puissante, le fruité intense. L'élevage sur lies fines apporte une belle richesse, sans lourdeur. Une très belle expression de son terroir, tout en nuances...
"Attaque onctueuse soutenue par une belle tension saline sur fond d'agrumes."
La dégustation
L'oeil
Robe lumineuse, presque cristalline
Le nez
Jolie palette aromatique sur les blancs. Fruits à chair blanche, fleurs blanches ou jaunes.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Bel équilibre. Bouche légère et élégante.
Vin Boisé | Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
2022
Service
11°C
Cépages Chenin blanc
Terroir Sols argilo-calcaires.
Type culture
Biodynamie
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Veau à la crème.
Poissons & fruits de mer
Saumon.
Légumes
Risotto.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Pomme au four.
Notes des guides
17.5 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
17 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 116 vins disponibles à l'achat, dont le vin l'Echelier 2016.
Appellation
Saumur
L'appellation Saumur fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves avec ses 116 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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