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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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En quelques mots ...
Ce vin offre une robe d’un jaune paille presque cristallin ; limpide ; lumineuse et brillante. Le nez conjugue à la fois : concentration, fraîcheur, générosité, puissance, des notes fruitées, florales, sur les agrumes. En bouche l’attaque est droite, puissante et fruité. La finale transcende par sa netteté et sa richesse.
La dégustation
L'oeil
Robe lumineuse, presque cristalline
Le nez
Jolie palette aromatique sur les blancs. Fruits à chair blanche, fleurs blanches ou jaunes.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Bel équilibre. Bouche légère et élégante.
Vin Boisé | Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chenin blanc
Terroir Sol calcaire de tuffeau.
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille de Bresse.
Poissons & fruits de mer
Saumon.
Légumes
Risotto.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 116 vins disponibles à l'achat, dont le vin l'Echelier 2017.
Appellation
Saumur
L'appellation Saumur fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves avec ses 116 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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