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Terres Blanches Domaine de L'enchantoir Vin Blanc ● Saumur

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Terres Blanches - DOMAINE DE L'ENCHANTOIR - 2021 - Blanc
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En quelques mots ...

Au Puy Notre Dame, c’est au pied des ruines du Château de Chavannes, sur les roches blanches du Turonien de la colline de l’Enchantoir que s’exprime le caractère exceptionnel de notre chenin. Vendangée à la main, nous élevons cette cuvée sur lies pour préserver l’intensité et la vivacité de ses arômes de fruits et fleurs blanches.

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune, pâle.

Le nez

Aromatique, fruité, arômes de fleurs blanches, arômes de fruits blancs, arômes de fruits jaunes.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Vive.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Tuffeau, argile calcaire du Turonien.

Type culture

Biologique - Ecocert

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Fruits de mer et crustacés

Viandes

Viandes blanches en sauce, poulet au curry

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce, crus, en papillotes

Légumes

Asperges vertes chaudes à la béchamel

Fromages

Fromages affinés

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DOMAINE DE L'ENCHANTOIR

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DOMAINE DE L'ENCHANTOIR est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Terres Blanches 2021.

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Appellation

Saumur

L'appellation Saumur fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu DOMAINE DE L'ENCHANTOIR avec ses 15 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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