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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Cette cuvée, clin d’œil aux aïeules de la famille, est issue de vieilles vignes de Sauvignon, avec des rendements limités, sur des parcelles sélectionnées. Le millésime 2018 a obtenu une médaille d'argent au Concours Mondial du Sauvignon 2020 ! Mode de vendange : mécanique, le matin très tôt pour avoir une vendange fraîche Vinification : pressurage en pressoir pneumatique dès la récolte, débourbage statique à froid 24 heures après, fermentation à basse température, élevage sur lies fines, stabilisation, clarification, mise en bouteilles au Printemps.
La dégustation
L'oeil
Une robe pâle aux reflets verts, étincelante, ce vin a une belle concentration de matière tout en étant brillant et limpide.
Le nez
Arômes de fruits blancs, notes de fleurs blanches et d'agrumes. Jolie trame mielleuse.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Ce vin est une véritable gourmandise avec des flaveurs de fruits blancs compotés, de miel et d'agrumes en finale.
Vin Elégant | Fruité | Gras | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Sauvignon
Terroir Argilo-calcaire sur tuffeau
Type culture
Raisonnée - Terra Vitis
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
huîtres fines de clair, crevettes grises
Viandes
Rôti de veau
Poissons & fruits de mer
noix de St Jacques poêlées, poissons grillés
Légumes
asperges au four
Fromages
fromage de chèvre frais
Desserts
Tarte aux fraises, cake aux amandes
Avis clients
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4.5/
5
4.5
FrédérikM
• 1 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 30/03/2018
Pour moi l'un des plus beaux vins blanc de Loire. A découvrir absolument !
4/
5
4
Achat verifié
Vin frais agréable à l'apéritif que nous avons connu lors d'un séjour en camping car au domaine. En plus d'être bon il nous rappelle de bons moments.
Domaine des Tabourelles
Domaine des Tabourelles est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Félicie Blanche 2022.
Appellation
Touraine-Chenonceaux
L'appellation Touraine-Chenonceaux fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine des Tabourelles avec ses 10 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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