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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Mode de vendange: mécanique Vinification : macération des raisins en cuve inox pendant 10-12 jours, puis pressurage en pressoir pneumatique, régulation des températures de fermentation, long élevage sur lies fines, stabilisation, clarification, mise en bouteilles en septembre.
La dégustation
L'oeil
Robe pourpre violine
Le nez
Nez des arômes de fruits noirs (cerise noire, prune)
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Attaque charnue, étoffée avec une superbe expression fruitée, florale et épicée.
Vin Charpenté | Elégant | Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2024
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc, Côt
Terroir argilo-calcaire sur tuffeau
Type culture
Raisonnée - Terra Vitis
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
viandes en sauce, gibiers
Poissons & fruits de mer
cabillaud au vin rouge
Fromages
tomme de montagne
Desserts
Tarte aux fraises
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Domaine des Tabourelles
Domaine des Tabourelles est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Edmond Médéric 2019.
Appellation
Touraine-Chenonceaux
L'appellation Touraine-Chenonceaux fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine des Tabourelles avec ses 10 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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