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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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Sarl Domaine de la RochetteLivraison standard : estimée entre le 27 et le 29 nov.
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En quelques mots ...
Ce vin est issu d’un assemblage de Gamay et de Pinot Noir. Le Gamay donne des grains rouges à jus blanc, doux et fruités. Le raisin Pinot Noir est petit et serré autour de sa grappe (il ressemble à une pomme de pin, voilà pourquoi il s'appelle "pinot"). Le jus est sucré et incolore. Il donne des arômes de fruit d'été. C'est la matière colorante de la peau qui en se dissolvant au jus donne au vin cette couleur chatoyante. La cueillette des raisins s’effectue avec un maximum de respect du grain ; un tri est réalisé avant la mise en cuve. La fermentation est de type semi-carbonique. Cette fermentation révèle le fruit et l’élégance du vin sans l’astringence des tanins.
La dégustation
L'oeil
Robe couleur cerise gourmande.
Le nez
Sur les fruits rouges.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Cette association harmonieuse fait merveille. Avec une plénitude en bouche et des arômes prononcés de baies rouges fraichement cueillies.
Vin Fruité | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Gamay, Pinot noir
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries, salade frisée aux lardons
Viandes
Carpaccio de boeuf, cheeseburger, cannellonis à la sauce tomate
Légumes
Champignons à la créme
Fromages
Sainte Maure de Touraine
Avis clients
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4/
5
4
SylvieD
• 63 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 14/10/2019
Très belle cuvée ! Tout en jus et souplesse !
Domaine de la Rochette
Domaine de la Rochette est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fleur de Printemps 2023.
Appellation
Touraine
L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de la Rochette avec ses 8 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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