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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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Sarl Domaine de la RochetteLivraison standard : estimée entre le 24 et le 27 déc.
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En quelques mots ...
C’est le gamay noir à jus blanc. Les vignes issues de sélections massales et clonales ont entre 10 et 30 ans. La densité de plantation est de 6500 pieds à l’hectare. Les rendements moyens sont de 50 à 55 Hl/Ha, à peine un litre de jus de raisin par pied. La cueillette des raisins s’effectue avec un maximum de respect du grain ; un tri est réalisé avant la mise en cuve. La fermentation est de type semi-carbonique, c’est-à-dire à l’abri de l’air et sous atmosphère de gaz carbonique permettant d’obtenir plus de fruit et d’élégance.
La dégustation
L'oeil
Une couleur rouge rubis.
Le nez
Des arômes de fruits rouges.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
C’est un vin friand, élégant, peu tannique.
Vin Elégant | Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Gamay
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries, salade frisée aux lardons.
Viandes
Carpaccio de boeuf, cheeseburger, cannellonis à la sauce tomate.
Légumes
Champignons à la créme.
Fromages
Sainte Maure de Touraine.
Avis clients
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Achat verifié
StephenW
• 6 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 01/02/2022
Pour moi, un véritable gamay de Touraine. Le fruit s’exprime parfaitement: doux, mais évident, et caractéristique de cette région. Et pour dire «je ne suis pas qu’un Gamay», il y a un petit noirceur à la fin de la bouche.
4/
5
4
Achat verifié
Another wine typical of the region: unpretentious, light, easy drinking wine. I just finished a glass of it. Nothing wrong with it at all.
Domaine de la Rochette
Domaine de la Rochette est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Touraine Gamay 2023.
Appellation
Touraine
L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de la Rochette avec ses 8 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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