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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Classique
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Travail du sol, pas d’antibotrytis, effeuillage, ébourgeonnage, vendange manuelle en caisses de 15 kilos. Fermentation à basse température (16-17°). Fermentation en levure indigène. Elevage sur lie de 3 mois.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle.
Le nez
Typé sauvignon, fruits exotiques et notes végétales et florales. Aubépine, acacia, chèvrefeuille.
Vin Floral | Fruité | Gourmand | Végétal
La bouche
Beau volume en bouche avec un bel équilibre.
Vin Aromatique | Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2020
Service
11°C
Cépages Sauvignon blanc
Terroir Terrasse argilo siliceux calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille à la crème.
Poissons & fruits de mer
Carpaccio de Saint-Jacques.
Légumes
Risotto aux poireaux noisettes.
Fromages
Fromages de chèvre.
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
ElviraV
• 3 avis • Inscrit depuis 2020
Excellent ni trop sec ni trop fruité. Belle longueur en bouche. Super rapport qualité prix
5/
5
5
Achat verifié
Like no other Sauvignon, rich and interesting and very summery. We will be buying more for sure
5/
5
5
Achat verifié
Vin très agréable et de plus c’est un excellent rapport qualité /prix
4/
5
4
Très belle expression du sauvignon ! Un vin droit et aromatique. Idéale pour accompagner un plateau de fruits de mer.
Bonnigal Bodet
Bonnigal Bodet est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Touraine Sauvignon 2018.
Appellation
Touraine
L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Bonnigal Bodet avec ses 1 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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