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En quelques mots ...
100% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage, fermentation malolactique, eraflage, remontage, elevage en cuve inox thermo-régulée, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, sols schisteux
La dégustation
L'oeil
Couleur cerise, reflets rubis.
Le nez
Arômes de fleurs, arômes de myrtille, arômes de pierre à fusil, arômes de cuir.
Vin Floral | Fruité | Végétal
La bouche
Harmonieuse, riche, souple, tanins souples, corps structuré, longue persistance.
Vin Fruité | Gouleyant
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Pinot noir
Terroir Sols sableux, craie tuffeau, argilo-calcaires, schistes grèseux, granites et graves
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Soupe aux orties et pomme de terre, rillons de tours, potage de cresson
Viandes
Pied de porc, ailes de poulet farcies, tartare de boeuf
Légumes
Citrouillat
Fromages
Blanche d'Oc, Laguiole, Spinosien
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Domaine Réthoré
Domaine Réthoré est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chapitre - Pinot Noir .
Appellation
Vin de Pays du Val de Loire
L'appellation Vin de Pays du Val de Loire fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Réthoré avec ses 3 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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