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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
95% sauvignon, 5% sauvignon gris. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage, bâtonnage régulier, débourbage, macération pré fermentaire à froid, elevage en cuve inox thermo-régulée, assemblage, bâtonnage régulier, filtration légère, bouchon technique en liège
La dégustation
L'oeil
Couleur dorée, vive, reflets argentés.
Le nez
Aromatique, frais, subtils arômes de menthe, généreux arômes d'ananas, subtils arômes de citron, légers arômes de gingembre.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Délicate, tendre, notes de jacinthe, notes de jasmin, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Vin Tendre
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Sauvignon
Terroir Sols sableux, craie tuffeau, argilo-calcaires, schistes grèseux, granites et graves
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Fricassée au tourain, ouefs mollets normands, salade de chèvre chaud
Viandes
Potée limousine
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce, fruits de mer et crustacés
Légumes
Tian de légumes
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Domaine Réthoré
Domaine Réthoré est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Parcelles - Sauvignon .
Appellation
Vin de Pays du Val de Loire
L'appellation Vin de Pays du Val de Loire fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Réthoré avec ses 3 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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