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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Très beau travail du Chenin Blanc, cuvée issue d'une seule parcelle, produite en agriculture biologique. La sélection est faite sur des raisins parfaitement mûris. La vinification est faite en barriques avec des levures indigènes.
La dégustation
L'oeil
Robe dorée.
Le nez
Nez charmeur de pain grillé et de fruits compotés.
Vin Fruité | Gourmand | Grillé
La bouche
Bouche charnue. Belle longueur acidulée.
Vin Aromatique | Charnu | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chenin blanc
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Servir à l’apéritif.
Viandes
Andouillette au Vouvray, agneau au curry, blanquette de lapin.
Poissons & fruits de mer
Cabillaud en papillotes, crumble de saumon, crabe, filets de colin au citron.
Fromages
Fromages de chèvre, camembert chaud rôti au four.
Desserts
Carpaccio d'ananas.
Avis clients
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4.5/
5
4.5
YvesR
• 38 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 02/01/2019
Très belle impression sur cette cuvée de la Cave de Vouvray. Belle équilibre des saveurs et une matière agréable en bouche. Je recommande !
4/
5
4
Beaucoup de gourmandise dans ce vin avec un bel équilibre générale. Pur les amateurs de chenin.
4/
5
4
Un vin avec de la mâche dans lequel on retrouve les caractères du chenin. j'adore !
3.5/
5
3.5
Belle cuvée de la cave de vouvray. Et en plus en bio !
Cave de Vouvray
Cave de Vouvray est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vouvray sec Vinéola Bio 2021.
Appellation
Vouvray
L'appellation Vouvray fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Cave de Vouvray avec ses 8 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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