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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Classique
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Raisonnée
- 1 Médailles
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Domaine de CassanLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 nov.
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En quelques mots ...
Les sols du domaine sont essentiellement argilo-calcaire. C’est dans ce type de sols et sous un climat méditerranéen que le Grenache exprime le mieux la richesse de sa palette aromatique : fruits rouges, réglisse, herbes de garrigue. Les vignes sont plantées dans un cirque naturel orienté plein sud et s’étagent entre 280 et 400 mètres d’altitude. Cette hauteur de plantation est très favorable à la maturité phénolique des raisins du fait des écarts de températures jour-nuit qui sont plus importants qu’en plaine. Age des vignes 20 à 40 ans Vendanges et Vinification Les vendanges sont manuelles ce qui autorise le tri à la source et assure une qualité optimale de la récolte. Les cuvaisons durent de 10 à 15 jours à température contrôlée entre 25 et 28°C de manière à conserver au mieux le potentiel aromatique du vin. Légère filtration avant mise en bouteille. Elevage pendant 18 mois en barriques de chêne français de « trois vins » d’age pour éviter un marquage trop fort des tanins du chêne.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat, intense.
Le nez
Le nez révèle un bouquet très expressif de fruits rouges, de réglisse et de notes poivrées.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Grillé
La bouche
En bouche, le vin est ample et suave avec des tannins fondus. En finale le vin offre une belle longueur, du gras et de la structure.
Vin Charnu | Fruité | Fumé | Gras | Rond
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2023
Service
17°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Cote de boeuf, agneau, canard
Légumes
Gratin Dauphinois.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat noir.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
5/
5
5
julieC
• 2 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 03/03/2021
Ce vin est poétique comme son nom , il est puissant avec une très bonne longueur en bouche, on s'est régalé avec une boeuf bourguignon.
4.5/
5
4.5
Indéniablement un très grand vin de cette Vallée du Rhône méridionale à découvrir impérativement !
Le subtil équilibre Grenache/Syrah est une belle association comme celle évoquée par son nom, Félibrige !
Grâce à ce vin, j’ai appris que Félibrige était une association d écrivains provençaux comme F. Mistral. Une petite anecdote a révélé au moment de la dégustation ! )
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Très bon vin avec une large palette aromatique, dégusté avec un rôti de veau aux champignons, un régal, je recommande.
4/
5
4
Achat verifié
je n'ai pas trop aimé ce vin. Fallait-il le garder plus longtemps ? C'est dommage qu'on ne puisse pas vraiment l'apprécier.
4/
5
4
Achat verifié
Un vin tres fruité d'un coin des Dentelles tres isolée. Pour moi, apprécier le goût le mieux mon avis est servir à 16°
3.5/
5
3.5
Achat verifié
Puissant, sec, acidulé en fin de bouche, avec des notes boisées et épicées, très bon rapport qualité prix. A aérer si possible.
Domaine de Cassan
Domaine de Cassan est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Félibrige 2019.
Appellation
Beaumes-de-Venise
L'appellation Beaumes-de-Venise fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Cassan avec ses 6 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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