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Premier Violon Domaine de Crémone Vin Rouge ● Cairanne

2014 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Premier Violon - Domaine de Crémone - 2014 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

SUPERFICIE : 3,42 HA RENDEMENT A L'HECTARE : 18,70 HL NOMBRE DE BOUTEILLES : 4490 Bouteilles de 0,75 CL et 100 Magnums VENDANGE : Manuelle en caisses de 13 Kilos environs en quad avec remorque tout terrain et transport jusqu'à la cave en camionnette réfrigérée. Tri à la vigne et avec contrôle à la cave VINIFICATION : fermentations en cuve inox thermo régulée et élevage pour 25 % du volume en Fûts neufs français de 228 L et 75 % en cuve Inox. Pour les vins entonnés, les fermentations malo-lactiques ont été effectuées en fût. L'assemblage vins en fût et vins en cuve a été fait le 16 février 2015.Ce vin a été mis en bouteille le 28 Mars 2015. La grande cuvée 2013 avec un élevage de 24 mois sera disponible en Septembre 2015. Nous travaillons dans le plus grand respect de la nature, nous ne traitons qu'avec du souffre et du cuivre et en vinification, les fermentations se font avec les levures indigènes et nous utilisons le SO 2 en doses minimes.

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2022

Service

17°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Argilo-calcaire avec de nombreux cailloux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

15%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

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Domaine de Crémone

Domaine de Crémone est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Premier Violon 2014.