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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2009
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En quelques mots ...
Cuvée d'exception ! Impossible de donner l’assemblage exact de cette cuvée qui provient de “vignes de collection”, où de nombreux cépages sont complantés. Grenache centenaires, mais aussi Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault , Terret Noir et Muscardin. Un rendement plus que limité puisque trois pieds de vignes ont été nécessaires pour chaque bouteille produite. Les vignes sont situées sur les terroirs Nord de Châteauneuf- du-Pape.
La dégustation
L'oeil
Une belle robe sombre
Le nez
Un bouquet de fruits noirs et d'épices torréfiées.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Un bouche avec des tannins très présents, mais élégants. Une note de gras vient s'ajouter à la minéralité de ce vin hors du commun.
Vin Elégant | Gras | Minéral | Tannique
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvedre, Vaccarese
Terroir Galets roulés
Type culture
Biologique
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie
Viandes
Côte de bœuf grillée sur sarments, veau Marego, canard aux figues
Légumes
Légumes sautés
Fromages
Divers fromages relevés (Maroilles, Livarot...)
Desserts
Chocolat
Avis clients
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4.5/
5
4.5
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Patrice2B
• 18 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 06/07/2023
Excellent flacon, toujours une réussite. Mériterait encore quelques années de garde mais s'apprécie déjà aisément. Dégusté avec une côte de boeuf salers maturée et quelques legumes de saison, grillés à la plancha, il a pu révéler ses tanins et sa suavité.
4.5/
5
4.5
Excellent rapport qualité prix pour un Châteauneuf. Ouvrir 1h avant dégustation. Un vin dense avec un joli bouquet de garrigue, fruits noires, réglisse et olive noire. Belle longueur et aucune fausse note. Coup de cœur
4.5/
5
4.5
Une puissance aromatique impressionnante sur cette cuvée. Beaucoup de matière et de la souplesse. Une belle réussite.
4/
5
4
Achat verifié
Toujours au top avec Xavier Vignon : un vin facile à boire de par sa sucrosité, sans oublier de la complexité derrière avec un boisé très fin et bien intégré.
4/
5
4
Un grand vin de garde. A la dégustation il promet en effet un bel avenir. Je conseille de l'attendre encore 4 ou 5 ans au moins.
4/
5
4
Achat verifié
Rapport Qualité / Plaisir excellent grâce à Twil. Ce flacon doit être oublié encore une dixaine d'année.
Xavier Vignon
Xavier Vignon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Anonyme 2009.
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
L'appellation Châteauneuf-du-Pape fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Xavier Vignon avec ses 13 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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