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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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La Cave de L'illLivraison standard : estimée entre le 4 et le 6 juin
En quelques mots ...
Ce vin est un extrait des plus vieilles vignes du domaine, parmi les plus vieilles du continent européen. Il porte le nom de ma chère et tendre épouse. Ces très vieilles vignes ont des racines profondes, qui vont chercher loin la richesse du sol et la concentrent dans très peu de grappes. Bien sûr, le rendement est très limité, aux alentours de 20 à 25 hectolitres à l'hectare. Mais, dans ce cas, c... ela a-t-il une réelle importance ? Dans ces parcelles, les cépages sont mélangés, avec une majorité de grenache. Le choix de l'encépagement est le fruit de l'histoire et du travail des ANCETRES VIGNERONS DE PAULE COURTIL, mon épouse. Je vinifie ce vin avec beaucoup de précaution, en faisant une extraction des arômes des raisins. Ensuite, j'en fait l'élevage pendant une année en barriques de chêne neuves ou de un vin pour lui donner de la souplesse. Voir plus
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge profond.
Le nez
Un nez de cassis, de cacao et de café grillé.
Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé
La bouche
Une bouche ronde, fruitée avec un boisé fondu donnent à cette cuvée d'exception son goût unique.
Vin Boisé | Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache
Terroir -
Type culture
Biologique - AB
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Avis clients
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Domaine l'Or de Line
Domaine l'Or de Line est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Paule Courtil 2019.
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
L'appellation Châteauneuf-du-Pape fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine l'Or de Line avec ses 4 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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