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Domaine Grand Veneur "les Origines" Alain Jaume Vin Rouge ● Châteauneuf-du-Pape

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Domaine Grand Veneur
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Sarl Vignobles Alain Jaume

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En quelques mots ...

Vendange manuelle triée grappe par grappe. Eraflage total, cuvaison de 18 à 21 jours avec pigeages réguliers. Elevage de 16 mois (50% cuves béton et 50% en fûts).

La dégustation

L'oeil

Couleur rouge pourpre.

Le nez

Au nez exhalent d’intenses arômes de fruits mûrs (kirsch, mûre), d'épices, de café grillé et de vanille.

Vin Epicé | Fruité | Grillé

La bouche

Grande complexité aromatique ; les épices et les fruits mûrs apparaissent sur des tannins extrêmement concentrés et soyeux. La finale s'oriente vers des notes iodées, réglissées et poivrées.

Vin Aromatique | Fruité | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Terrasses du quaternaire, à très forte proportion d'argiles rouges mêlés à des galets roulés.

Type culture

Biologique - Ecocert

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Pigeon rôti aux cèpes, bœuf roti, chapon, carré de veau

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Alain Jaume

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Alain Jaume est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine Grand Veneur "Les Origines" 2021.

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Appellation

Châteauneuf-du-Pape

L'appellation Châteauneuf-du-Pape fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Alain Jaume avec ses 20 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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