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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Des vignes âgées entre 90 et 10 ans. Un très grand Châteauneuf-du- Pape qui s'impose en douceur. C'est à la fois plein et structuré tout en préservant un beau raffinement. À déguster entre quinze et vingt ans.
La dégustation
L'oeil
Robe sombre.
Le nez
Nez somptueux, habité par un parfum de vendanges entières, entre végétal noble et touche florale.
Vin Floral | Fruité | Végétal
La bouche
Un muscle long et cadré par un fruit doux qui se prolonge en bouche avec une touche chocolatée.
Vin Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2023 - 2043
Service
15°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
16%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Omelettes aux truffes
Viandes
Chevreuil aux airelles, carré de veau à la Provençale, Epaule de sanglier
Poissons & fruits de mer
Rôti de lotte au lard
Légumes
Gratin d'aubergines
Fromages
Fromages affinés
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Clos Du Mont-olivet
Clos Du Mont-olivet est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin LA CUVÉE DU PAPET 2018.
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
L'appellation Châteauneuf-du-Pape fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Clos Du Mont-olivet avec ses 2 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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