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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Au XIVème siècle lorsque les Papes s’installèrent à Avignon, ils passaient l’été à Châteauneuf du Pape, donnant ainsi leur nom à ce petit village surplombé encore aujourd’hui des vestiges du château qui était leur résidence. Ils favorisèrent la production de vin dans ce vignoble, notamment sous le règne de Jean XX II. En référence à la glorieuse histoire papale du vignoble, cette cuvée est un hommage. En effet, la « Tiare » désigne la coiffure circulaire, entourée de trois couronnes, portée par le Pape au cours des cérémonies solennelles. Le Châteauneuf du Pape constitue le fleuron et les ra cines de la Maison Bouachon établie depuis plus d’un siècle au sein de la résidence d’été des Papes.
La dégustation
L'oeil
Jaune cristallin aux légers reflets verdoyants.
Le nez
Complexe et délicat où se mêlent d’abord les fruits frais d’été (pêche et poire) et une touche citronnée, puis les fruits exotiques (mangue) avec une pointe de poivre blanc.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
L’attaque est puissante et élégante avec beaucoup de fraîcheur. La bouche est ample .
Vin Elégant | Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Roussanne
Terroir A quelques kilomètres au Nord d’Avignon, sur des côteaux et terrasses caillouteuses écrasés de soleil et balayés par le Mistral s’étend le célèbre vignoble de Châteauneuf du Pape. Les parcelles permettant la production de « La Tiare du Pape » sont conduit
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de foie gras.
Poissons & fruits de mer
Carpaccio de Saint Jacques, daurade grillée.
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Maison Bouachon
Maison Bouachon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Tiare du Pape 2023.
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
L'appellation Châteauneuf-du-Pape fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Maison Bouachon avec ses 9 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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