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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Terroir Le Chateauneuf du Pape Blanc du Domaine est assemblé à partir de 2 parcelles dont chacune est dédiée à un cépage : les Serres dédiées à la Roussanne et le Revès dédié au Grenache Blanc. Le choix de la roussanne, atypique pour un Chateauneuf du Pape Blanc, apporte aromaticité, finesse et élégance - la structure et la puissance étant apportées par le Grenache Blanc. Le terroir aux galets roulés, si caractéristique de l'appellation, confère à ce grand blanc cette capacité de vieillissement indispensable pour qu'il exprime son plein potentiel dans quelques années.
La dégustation
L'oeil
Une belle robe jaune dorée
Le nez
Floral au nez, à la fois fruité, mielleux et minéral
La bouche
En bouche, onctueux en finale, ce vin blanc saura vous étonner par sa complexité et par l'évolution de ses arômes tout au long de sa dégustation.
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2024
Service
11°C
Cépages Grenache, Roussanne
Terroir Sols de galets roulés .
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes blanches
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce
Fromages
Fromages de chèvre.
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Domaine Les Cailloux
Domaine Les Cailloux est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Cailloux 2019.
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
L'appellation Châteauneuf-du-Pape fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Les Cailloux avec ses 4 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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