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Vallée du Rhône

Clos des Boutes

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La naissance du domaine Clos des Boutes est un rêve, une aventure familiale venue du Nord de la France pour créer du vin dans le sud, entre Nîmes et Arles, sur un terroir précieux. En savoir plus
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Le Producteur

Caractéristiques du terroir et du vignoble Clos des Boutes


Le terroir du Clos des Boutes se trouve au sud de celui donnant naissance au Costières de Nîmes. Ici, le terroir de galets roulés recouvre le sol et mêle des sables anciens et un socle calcaire, un lieu idéal pour produire des vins de qualité. Sylvain Boutée, propriétaire et vigneron, cultive ses vignes de la manière la plus naturelle possible en privilégiant une agriculture biologique depuis 2004 et biodynamique depuis 2012. Le vignoble bénéficie de zones écologiques et le pâturage hivernal des vignes est incontournable. La récolte des raisins est entièrement manuelle et stockée dans des cagettes de 15 kilos maximum.

Les vins du domaine Clos des Boutes


Le domaine s'enorgueillit de vins de France ainsi que de vins AOP et IGP.

- Cap au Nord - AOP Clairette de Bellegarde Vendangé manuellement et élevé sur lie en barrique bourguignonne, ce vin est un blanc frais et subtil dont la dégustation révèle d'agréables notes minérales et florales à déguster avec des viandes blanches, du poisson ou du fromage.

- Le Pluriel - AOP Costières de Nîmes Élevé en cuve pendant six mois, c'est un vin digeste et frais au nez gourmand de fruits rouges, à la bouche énergique et au plaisir immédiat.
8 vins disponibles
entre 9.9 € et 28 €
19 scans de ses vins
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