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Imagine Domaine Barou Vin Blanc ● Condrieu

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Imagine - Domaine Barou - 2022 - Blanc
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Barou Emmanuel

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En quelques mots ...

Vin de cépage 100 % viognier. Macération pelliculaire de 10 à 12 heures. Fermentation alcoolique en barriques, avec une thermorégulation de 16 à 20 °C. Elevage de 9 mois en fûts de chêne (30 % de fûts neufs). Un bâtonnage tous les 15 jours. La robe edst jaune or franc. Le nez est très intense et typique de son appellation. On retrouve les notes de pêche blanche et de violette, soutenues par des notes vanillées discrètes. En bouche, on a une belle rondeur, le boisé ressort bien intégré. Finale nette et puissante.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or franc.

Le nez

Le nez est très intense et typique de son appellation. On retrouve les notes de pêche blanche et de violette, soutenues par des notes vanillées discrètes.

Vin Fruité | Minéral

La bouche

En bouche, on a une belle rondeur, le boisé ressort bien intégré. Finale nette et puissante.

Vin Boisé | Fruité | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Viognier

Terroir Granit altéré, léger et caillouteux.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, gougères.

Poissons & fruits de mer

Crustacés, les poissons nobles (soles, lottes...), les quenelles de brochets. Tajine de volaille au citron et au curry.

Fromages

Tome de Savoie, fromages de brebis et de chèvre.

Desserts

Tarte aux abricots.

Avis clients
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4.2/5

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Avatar Jean • 1 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 03/12/2020
Vin très agréable au nez et au palais, j'y reviendrai ...

Domaine Barou

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