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95
RP
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Bio
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Classique
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Vin de garde
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En quelques mots ...
Le domaine est situé sur le haut du plateau, orienté plein sud, à proximité de la petite chapelle de Saint-Pierre.
Autre vin de haut niveau de la Maison Jaboulet.
La dégustation
L'oeil
Robe d'une couleur rubis profonde.
Le nez
Présente de belles notes de poivre moulu, de réglisse et de pierres concassées.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Vin ample et velouté en bouche, possédant une longue finale.
Vin Corsé | Elégant | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2030
Service
18°C
Cépages Syrah
Terroir Roche mère granitique avec présence de calcaire et de dépôts limoneux.
Type culture
Biologique
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Boudin noir grillé
Viandes
Lièvre à la royale, pigeonneau rôti aux thym
Légumes
Choux farcis
Fromages
Murol, Pont l'Evêque
Notes des guides
95 / 100 Parker Wine Advocate
Avis clients
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4.5/
5
4.5
ValentineD
• 54 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2011 de ce vin le 03/06/2019
Délicieux Cornas. Couleur sombre. Puissant et des arômes de fruits noirs.
Paul Jaboulet Aîné
Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 64 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de Saint-Pierre 2017.
Appellation
Cornas
L'appellation Cornas fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Paul Jaboulet Aîné avec ses 63 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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