Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Gore 2018 Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Magnum Vin Rouge ● Cornas

2021 150cl

Plus que 8 bouteilles

150cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021

Domaine Du Coulet - Matthieu Barret - Gore 2018 - Domaine du Coulet - Matthieu Barret - 2021 - Rouge

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En quelques mots ...

Domaine du coulet - matthieu barret - gore 2018le domaine du coulet se situe à cornas, dans la vallée du rhône. Il appartient à matthieu barret depuis 1998. Il propose deux gammes de vins distinctes qui sont produits sur les même convictions : la gamme « domaine » qui provient exclusivement des raisins du vignoble du domaine du coulet, très orientée sur l’expression de la minéralité et des terroirs de cornas. Son autre gamme, matthieu barret sarl, est basée sur le partage avec d’autres producteurs. La manière de créer les différentes sélections est multiple et dépend de ses partenaires, de leurs envies et de la finalité qui doit être le plus proche possible du vignoble. La vigne est travaillée en culture biologique et biodynamique.gore 2018 est élaboré à partir de syrah dont l’âge de la vigne est de 50 ans, cultivée sur un sol de granit très dégradé au sommet du lieux-dits les arlettes. La vendange est éraflée et la fermentation dure 3 semaines en cuve diamant ovoïde avec de légers pigeages. Le vin est élevé 24 mois en œuf béton de 16 hectolitres.cépage : 100% syrah

La dégustation

L'oeil

La Syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond, presque noire.

Le nez

Des arômes de fruits noirs qui, en vieillissant, prennent des notes épicées et de réglisse.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche le vin offre un bel équilibre entre puissance et charpente. Les tanins sont fins et fondus, la finale est longue et aromatique.

Vin Chaleureux | Corsé | Fruité

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

Service

17°C

Cépages Syrah

Terroir Sols de granits exposés plein Sud, résidus calcaires.

Type culture

Alcool

Cont.

150cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Cuissot de chevreuil, cailles farcies au foie gras, faisan aux cèpes.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre à la truffe, aubergines confites.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat.

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