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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Côte Brune 100% Syrah Sol : Argilo-calcaire (Schistes) Âge moyen des vignes : 60 ans Ce vin est issu du lieu-dit « Janet » La cuvée « Paradis » est issue d'une parcelle située sur la commune d'Ampuis. Cette cuvée reflète la nature extrême du terroir, par une incroyable concentration ainsi qu'une large palette aromatique. Les faibles rendements permettent d'apprécier la finesse et la complexité de ce terroir. Un vin tout en élégance, des notes de fruits noirs et une somptueuse fin de bouche réglissé. Travail du vignoble : Exclusivement manuel tout au long de l'année. Culture de la vigne en agriculture raisonnée. Vinification et élvage : Eraflage à 20% Vinification en cuve inox thermorégulée Cuvaison lente de 3 semaines Remontages, pigeages quotidiens Elevage de 2 ans en fûts de chêne Vin non filtré.
La dégustation
L'oeil
La syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond.
Le nez
Ensorcelante, elle délivre de puissant arômes d'épices notement de poivre et de réglisse, avec toute la subtilité de la violette.
Vin Epicé | Fruité | Grillé
La bouche
Jeune, il sera sur les fruits noirs et très tannique. Avec l'age, ses tannins s'arrondiront et son bouquet se développera
Vin Chaleureux | Charnu | Corsé
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Vieilles vignes Syrah
Terroir Pentes abruptes des coteaux de Côte-Rôtie sur des roches métamorphiques
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Cuissot de chevreuil sauce grand veneur, Cailles farcies au foie gras ou un faisan aux cepes
Avis clients
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Domaine de Corps de Loup
Domaine de Corps de Loup est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côte-Rôtie "Paradis" 2018.
Appellation
Côte-Rôtie
L'appellation Côte-Rôtie fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Corps de Loup avec ses 4 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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