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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
En quelques mots ...
Ce vin est élaboré à partir de très vieilles vignes (40 - 60 ans) au rendement faible de 35hl/ha. La vendange est égrappée. La cuvaison est de 24 à 28 ours avec pigeage, ce qui permet d’élaborer des vins charpentés et très aromatiques.
La dégustation
L'oeil
Une jolie robe rouge burlat au reflet encre de chine.
Le nez
Un nez puissant de myrtes sauvages, garrigues, avec des notes de cuir, et de cade sauvage.
Vin Epicé | Fort | Fruité
La bouche
Sa bouche est élégante, fine, onctueuse, sur des notes de cerise, pruneau d’Agen, confiture de poires associés aux épices doux.
Vin Elégant | Fruité | Tannique
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Sols sableux, argileux, de garrigues avec des sols rouges et très caillouteux.
Type culture
Biodynamie
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Jarret de veau aux morilles, riz de veau aux asperges sauvages, filet de colvert à la mandarine, côte l’os en croute d’herbes
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Domaine des Coteaux des Travers
Domaine des Coteaux des Travers est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cairanne 2015.
Appellation
Cairanne
L'appellation Cairanne fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine des Coteaux des Travers avec ses 0 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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