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Une sélection rigoureuse des parcelles de vignes exposées en coteaux, des cépages choisis avec soin, et un tri des raisins sur ceps sont les bases de ce vin rosé. Tous les cépages sélectionnés sont mis en cuve puis une saignée directe est opérée sur cette cuve de couleur légère et tendre. Ce rosé a un parfum fruité et épicé. Le grenache est utilisé pour la puissance, le cinsault en majorité, pour la finesse, le Carignan pour sa fraîcheur, le mourvèdre pour le bouquet et la syrah pour la robe.
L'oeil
Robe d’un rose soutenu, presque rubis.
Le nez
Petits fruits rouges frais.
La bouche
Épicé très élégant et agréable.
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
9°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Hors d'oeuvre.
Viandes
Charcuterie, grillades.
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Domaine Beau Mistral est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rosé du Terroir 2015.