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Cuvée Spéciale les Dauphins Cellier des Dauphins - Union des Vignerons des Côtes du Rhône Vin Rouge ● Côtes-du-Rhône
Non millésimé 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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En quelques mots ...
Couleur : rouge rubis profond odeur : bouquet séduisant de fruits rouges et noirs (cassis), souligné par de fines notes d'épices goût : très harmonieux en bouche avec une structure élégante et des tanins veloutés le grenache, la syrah et le mourvèdre ont été vendangés à maturité optimale, à la main ou à la machine selon le cépage et la parcelle, puis immédiatement acheminés vers la cave où ils ont... été triés rigoureusement, égrappés entièrement, pressés et fermentés en cuve dans les quinze jours de manière traditionnelle (avec des remontages réguliers des vins). Allergene:enthält sulfite Voir plus
La dégustation
L'oeil
La robe est intense, allant du rubis au grenat.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est vif et généreux. Les tanins sont bien présent. La finale est persistante et aromatique.
Vin Charnu | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Terroir Plateau de gravier et de limon sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gigot d'agneau, viandes rouges, pintade rôtie.
Légumes
Poêlée de champignons, écrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.
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Cellier des Dauphins - Union des Vignerons des Côtes du Rhône
Cellier des Dauphins - Union des Vignerons des Côtes du Rhône est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée spéciale les Dauphins Non millésimé.
Appellation
Côtes-du-Rhône
L'appellation Côtes-du-Rhône fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Cellier des Dauphins - Union des Vignerons des Côtes du Rhône avec ses 2 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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