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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Ce côtes-du-rhône est issu de très beaux terroirs et de vieilles vignes à faibles rendements, lui donnant une aptitude certaine au vieillissement, loin des vins de soif de la région. L'altitude des parcelles lui conserve en outre une très belle fraîcheur. le 2015 et ses fruits noirs bien mûrs sont une expression magnifique de ce que la vallée du rhône sud donne de meilleur... 65% grenache, 25% mourvèdre, 10% syrah. Grenaches centenaires, mourvèdres de plus de 60 ans, syrah de 45 ans d'âge moyen. Plus de 100 parcelles sélectionnées essentiellement sur le nord vaucluse principalement dans les dentelles de montmirail. Mourvèdre et syrah exposés au sud et situés en altitude.
La dégustation
La bouche
Vin corsé, fruité et notes de réglisse.
Vin Corsé | Fruité
Fiche Technique
Garde
2029 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Boeuf.
Fromages
Fromage frais.
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Xavier Vignon
Xavier Vignon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Vieilles Vignes 2019.
Appellation
Côtes-du-Rhône
L'appellation Côtes-du-Rhône fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Xavier Vignon avec ses 15 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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