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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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En quelques mots ...
Cette cuvée Incognito H est en fait issue des jeunes vignes du domaine Paul Jaboulet Aîné sur les parcelles d'Hermitage La Chapelle et Petite Chapelle. Classée en simple Côtes du Rhône cette superbe cuvée Incognito H se montre intense et d'une grande profondeur.
La dégustation
L'oeil
Une belle robe rouge grenat .
Le nez
Le nez est complexe. Une jolie profondeur marquée par le poivre fin, des notes de cèdre et de moka. Belle fraicheur.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
Jolie matière soyeuse, avec beaucoup de sève, sur le fruit noir et les épices. Finale sur des tanins fondus.
Vin Chaleureux | Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Syrah
Terroir Terroir de l'Hermitage.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries fines, tapas.
Viandes
Carpaccio de boeuf, canette rôtie, saucisses fumées aux lentilles.
Légumes
Courgettes farcies, aubergines confites au thym.
Fromages
Fromages fermiers.
Desserts
Poire au vin.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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4.5/
5
4.5
NicolasL
• 137 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 27/06/2019
On ne se trompe jamais avec un Paul Jaboulet !
Une merveille !
4/
5
4
Ce côte du rhône à vraiment tout d'un grand !
3.5/
5
3.5
Dégusté sur une daube provençale, cette cuvée nous a pleinement séduit !
Paul Jaboulet Aîné
Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 59 vins disponibles à l'achat, dont le vin Incognito H 2017.
Appellation
Côtes-du-Rhône
L'appellation Côtes-du-Rhône fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Paul Jaboulet Aîné avec ses 59 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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