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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Surface du vignoble : 30 ha C’est sur un terroir de galets roulés et argilo-sableux situés en plateau que ces cépages donnent le meilleur d’eux même. La syrah fait exception sur un terroir argilo-sableux propice à son épanouissement. Ages des vignes : 40 ans Cépages : 50 % Grenache, 30% Syrah, 15% Mourvèdre, 5% Carignan Les cépages sont égrappés puis mis en cuve thermo régulées et vinifiés séparément. Ils font l’objet d’un contrôle des températures et d’un délestage tous les jours. L’élevage en cuve inox se fait pendant un an. Mise en bouteille au domaine. Grâce à sa texture fruitée, ce Côtes du Rhône s’accommode parfaitement sur la cuisine de tous les jours pour les plats les plus simples d’Eté ou d’Hiver : Tapas, chipos et merguez, coquillettes, saint jacques, poulet à l’ananas, fromage…. Vendange manuelle Température du service : 15°C Potentiel de garde : 10 ans
La dégustation
L'oeil
Une robe est d’un grenat soutenue.
Le nez
Un bouquet de fruit rouges.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Arômes de fruits noirs soutenus par une touche épicée en bouche, texture fruitée.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Galets roulés et argilo-sableux
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Tapas.
Viandes
Barbecue, poulet mariné à l'ananas.
Poissons & fruits de mer
Coquilles saint-Jacques.
Légumes
Cuisine méditerranéenne.
Fromages
Plateau de fromage.
Avis clients
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5/
5
5
philippec
• 15 avis • Inscrit depuis 2015 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 07/02/2018
Une bombe de fruits rouge !
4.5/
5
4.5
Superbe rapport qualité prix! Riche en bouche, se détend avec les années. Parfait pour compléter un bon repas si on ne veut pas ouvrir une n-ieme grande bouteille, ou très bien pour un repas plus jovial entre amis
4/
5
4
Achat verifié
Dégusté en octobre 2020. Au nez comme en bouche le fruit domine. Une note épicée s'ajoute pour donner un vin aromatique et élégant.
Domaine du Bois de Saint Jean
Domaine du Bois de Saint Jean est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Intrépide 2022.
Appellation
Côtes-du-Rhône
L'appellation Côtes-du-Rhône fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine du Bois de Saint Jean avec ses 7 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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