Domaine D'Ouréa

Le producteur

Adrien Roustan a fait des études en viticulture et il a travaillé dans des exploitations viticoles en Californie et en Bourgogne. En 2009, il reprend une partie des terres de son grand-père et crée le domaine d'Ouréa. Il engage immédiatement le vignoble dans une conversion en agriculture biologique. Ses efforts sont récompensés trois ans plus tard, avec l'obtention en 2012 de la certification agriculture biologique.

Sa volonté est de produire des vins exprimant toute la beauté des terroirs de son domaine. Dans la même recherche de qualité, les vendanges sont faites à la main, pour ne retenir que les meilleurs grains dans la production du vin. Il poursuit sa recherche d'équilibre biologique entre l'environnement et les vignes avec une transition vers la Biodynamie amorcée en 2020.

Le travail à la cave est fait avec la même rigueur et recherche du naturel. Le vin est élevé exclusivement en cuve de béton afin de préserver la délicatesse et la pureté des saveurs. Les vins sont mis en bouteille et commercialisés jeunes, pour garder au fruit tout son naturel et son dynamisme.

Le vignoble

L'encépagement est constitué de huit cépages, permettant des assemblages variés apportant diversité et complexité aux cuvées du Domaine d'Ouréa. Le Grenache est majoritaire sur le domaine, les parcelles accueillent également du Cinsault, de la Syrah, du Mourvèdre, du Carignan, ainsi que trois vieux cépages des Côtes du Rhônes, l'Oeillade, l'Aramon et la Counoise.

Les terres du domaine se répartissent entre 18 parcelles, chacune avec ses particularités. Quatre terroirs se distinguent et une cuvée est produite à partir de chacun d'eux.

Cinq parcelles sont en AOC Gigondas. Elles couvrent 4,5 hectares et se situent au lieu-dit Grand Montmirail à près de 500 mètres d'altitude.

Les parcelles en AOC Vacqueyras s'étendent sur les petits coteaux au Nord Ouest de l’appellation sur des sols d'argile jaune et bleue.

Le terroir en AOC Côtes du Rhône est constitué de garrigues, avec des terres légères et une multitude cailloux calcaire.

Le domaine dispose de quatre parcelles en IGP Vaucluse Tire Bouchon, à proximité de la rivière Ouvèze. Le sol sableux est enrichi de ce fait de limon.

Les vins

Le domaine d'Ouréa commercialise quatre cuvées de vin rouge, une pour chaque terroir, mais également deux cuvées de vins rosés en AOC Vacqueyras et en IGP Vaucluse Tire Bouchon et une de blanc en AOC Vacqueyras.

Le rouge AOC Gigondas est un vin rouge racé et fin offrant des notes de fruits mûrs et de fruits frais, avec des arômes floraux de pivoine. Le Grenache est majoritaire, il représente 80 % de l'assemblage. Il est complété de 5 % de Cinsault, Syrah, Carignan et Mourvèdre.

La cuvée AOC Vacqueyras est un vin rouge fin et minéral, issu des meilleurs terroirs du domaine. Il est élaboré avec 85 % de Grenache, assemblé avec du Cinsault, de la Mourvèdre et du Carignan à part égale.

Le Côtes du Rhône rouge du domaine est un vin naturel avec un bouquet aromatique complexe offrant des notes florales de fleurs bleues et noires et des arômes fruités de myrtille et de cassis.

Le vin IGP Vaucluse Tire Bouchon rouge a un nez mêlant notes florales, épicées et fruitées avec des arômes de fraise des bois, de cerise et de fruits frais.