Domaine de la Mordorée

Un vignoble familial

Le domaine de la Mordorée a été fondé par Francis Delorme, avec son fils Christophe en 1986. La famille affiche son ambition de produire des vins de grande qualité, avec passion et rigueur, mais est tout aussi attachée à le faire dans le respect des équilibres naturels et en préservant la biodiversité et les terroirs.

Tous les vins sont certifiés bio depuis 2013, l'exploitation a reçu le niveau 3 de la certification Haute Valeur Environnementale en 2019 et elle est labellisée par Demeter en Biodynamie depuis 2020.

Le domaine de la Mordorée est mené en agriculture raisonnée, pour favoriser la création d'écosystèmes durables. La recherche permanente d'équilibre avec la nature a ainsi permis au vignoble de bien gérer des épisodes climatiques extrêmes qui ont fait beaucoup de dégâts dans d'autres exploitations. Toutes les étapes de la production font l'objet d'une grande attention, pour proposer des vins de la plus grande qualité.

Les terroirs

A Tavel, le vignoble est composé de trois terroirs principaux avec des sols pauvres en humus et donc très adaptés pour la culture de la vigne. Parmi les cépages du domaine à Tavel, on retrouve une majorité de Grenache Noir, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Clairette Blanche et Bourboulenc. Le climat est d'influence méditerranéenne avec un fort ensoleillement et du mistral.

En appellation Châteauneuf du Pape, les terroirs sont très adaptés pour la culture de la vigne et donnent des grands vins profonds, racés et complexes. Le vignoble dispose de plusieurs parcelles à Cabrières, dans la Crau et dans la Nerthe, avec des sols et des climats variés.

Les terroirs de Lirac ont des sols qui ont la particularité d'être très riches en silice rouge. Les vignes donnent des vins profonds de grande qualité, avec beaucoup de fraîcheur.

Les terroirs en Côtes de Provence ont une géologie variée, avec des galets, des terres argileuses et des sols caillouteux. Les galets restituent ainsi la nuit, la chaleur qu’ils ont emmagasinée le jour et la vigne donne de bons vins de garde.

Le seul terroir du domaine de la Mordorée qui ne bénéficie pas d'un climat méditerranéen est celui de Condrieu. Il se situe au sud de Lyon et son climat est tempéré, avec moins de vent et plus de précipitations. L'appellation ne tolère qu'un seul cépage, le Viognier. Il donne d'excellents vins blancs, très fins, particulièrement parfumés et riches en arômes.

Les vins

La dame Voyageuse est une cuvée en appellation Châteauneuf du Pape. Il s'agit d'un vin rouge à la robe opaque très foncée, avec un bon potentiel de garde. La bouche est fraîche avec une belle longueur et des arômes de fruits rouges, de réglisse et de violette.

La cuvée Christophe Delorme est un vin blanc Condrieu 100 % Viognier. C'est un vin très rond, complexe avec une grande intensité aromatique fruitée (mangue, fruits blancs, pêche blanche).

La dame des bois est un vin rosé élégant et aérien en appellation Tavel. Les arômes sont complexes avec des notes florales et de fruits rouges et blancs.