Domaine des Escaravailles

L’histoire du Domaine des Escaravailles

Le Domaine des Escaravailles fut fondé par Jean-Louis Ferran, avec l’aide de ses fils Daniel et Jean-Pierre, en 1953. Depuis 1999, il a été repris par Gilles, le fils de Daniel. C’est donc la troisième génération de Ferran qui règne actuellement sur le domaine.

Gilles Ferran travaille avec un célèbre œnologue du sud rhodanien, Philippe Cambi, afin de toujours trouver le meilleur équilibre pour ses assemblages.

L’emblème du Domaine des Escaravailles est le scarabée, car le nom occitan de l’animal est « escaravay ». C’est aussi le surnom donné par les villageois aux Pénitents Noirs d’Avignon qui étaient en 1623 propriétaires du lieu. Cette confrérie avait été fondée en 1586 par le militaire Pompée Catilina, envoyé spécial de Rome et chargé de diriger à Avignon les troupes pontificales.

Le vignoble du Domaine des Escaravailles

Le vignoble du Domaine des Escaravailles s’étend sur 65 hectares. 40 hectares appartiennent à la commune de Rasteau. Leur sol est composé de coteaux argilo-calcaires caillouteux et pentus. Les 25 hectares restants sont situés sur des terres environnantes, sur les communes de Cairanne, Roaix, Villedieu et Saint Roman de Malegarde.

Le Domaine des Escaravailles produit très majoritairement du vin rouge, ainsi qu’un peu de vin blanc et rosé, en plus de quelques vins doux naturels. L’âge moyen des vignes est de 40 ans. La production moyenne est de 250 000 bouteilles par an.

Les cépages rouges sont : Grenache Noir (60 %), Syrah (20 %), Carignan (10 %), Cinsault (5 %), Mourvèdre (5 %).

Les cépages blancs sont : Marsanne (30 %), Roussanne (30 %), Grenache blanc (20 %), Clairette (20 %).

La famille Ferran a choisi de conserver le savoir-faire ancestral et de cultiver les vignes à l’ancienne, avec labours et engrais organiques. Le tri, ainsi que les vendanges sont essentiellement manuels. Les raisins sont égrappés et portés dans le chai semi-enterré qui se situe au cœur des terres de Rasteau pour y être vinifiés et élevés.

Les vins du Domaine des Escaravailles

Les Côtes du Rhône

- La Ponce — blanc
- La Galopine — blanc
- Les Antimagnes — rosé + rouge
- C’est l’Histoire de 3 Mecs — rouge

Les Vins de France

- Le Petit Scarabée — blanc + rosé + rouge
- Le Scarabée — blanc

Les Vins Doux Naturels Rasteau

- Blanc
- Ambré
- Grenat
- TPMG Ambré

Côtes du Rhône Villages

- Les Hautes Granges — Roaix — rouge

AOP Rasteau

- Classique — rouge
- Les Coteaux — rouge
- La Ponce — rouge
- Héritage 1924 — rouge
- Argilla ad Argillam — rouge

AOP Cairanne

- Le Ventabren — rouge
- Libéré — rouge
- La Boutine — rouge