Domaine des Peyre

L’histoire du Domaine des Peyre

Le Domaine des Peyre est situé dans le Luberon, en bordure de la via Domitia. Cette voie romaine est la plus ancienne route de France et menait déjà aux exploitations viticoles de l’époque. En effet, les Romains qui venaient conquérir la Gaule construisaient des routes au fur et à mesure qu’ils progressaient dans le pays. Ils fondaient des exploitations viticoles pour ravitailler les soldats de leur armée et leur donner du cœur à l’ouvrage.

Le Domaine des Peyre est donc implanté sur l’une des terres exploitées depuis des millénaires pour la production du vin. La villa romaine d’origine devint une ferme, puis fut considérée comme une bastide, avant de devenir un domaine. Il doit son nom à la chapelle Saint Peyre (anciennement San Peyre) implantée sur son territoire.

Le Domaine des Peyre a connu des hauts et des bas au cours de 2000 ans d’histoire. Lorsqu’il fut repris par Georges Antoun et Patricia Alexandre en 2012, il était en piteux état. Le patrimoine végétal était délabré à cause de l’utilisation massive des herbicides et pesticides, les vignes étaient peu entretenues et il y avait même des chênes qui commençaient à pousser au milieu de ceps.

En l’absence d’outils de production, la maigre récolte était traitée par la coopérative locale. Les bâtiments étaient insalubres et la chapelle historique servait de lieu de stockage pour le matériel agricole.

Les nouveaux propriétaires ont dû effectuer un travail de fond colossal, avec un gros investissement pour rénover le domaine, restructurer le vignoble et construire un chai de vinification. Aujourd’hui, le Domaine des Peyre est magnifique et produit des vins exquis.

Le vignoble du Domaine des Peyre

Le Domaine des Peyre produit en moyenne 80 000 bouteilles par an. La moitié est constituée de vin rouge, 40 % de rosé et les 10 % restants sont consacrés au vin blanc. L’encépagement regroupe plusieurs cépages traditionnels de la vallée du Rhône : Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Merlot, entre autres. Ils permettent de produire des vins en appellations Ventoux, Luberon et Identification Géographique Méditerranée.

Les vins du Domaine des Peyre

La gazette – Rouge

Le vin rouge La Gazette est issu d’un assemblage de 50 % de Grenache noir, 30 % de Syrah et 20 % de Mourvèdre. Le nez est expressif, dominé par les fruits rouges. Sa bouche est équilibrée et encore plus fruitée, avec des saveurs de fraise, mûre et bâton de réglisse.

La Gazette du Domaine des Peyre est un vin suave qui accompagne la charcuterie, les viandes grillées et les desserts aux fruits rouges.

Gala – Vin Rosé

Gala est composé de 60 % de Grenache et 40 % de Syrah. Il arbore une douce robe de couleur rose pâle. Frais et gourmand, il est dominé par les arômes de fruits rouges, et notamment les framboises.

Le vin rosé Gala du Domaine des Peyre est idéal pour accompagner des sushis ou des tapenades.