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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
- 3 Médailles
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En quelques mots ...
Elaboré à partir des cépages Grenaches, Syrah, Mourvèdre, ce Gigondas est puissant, velouté et solaire. On peut l'imaginer en dégustation avec une pièce de boeuf sauce cacao pour rappeler les arômes cacaotés et épicés que l'on retrouve dans le vin.
La dégustation
L'oeil
Très jolie robe rouge profond avec des reflets de brique de Toulouse.
Le nez
Le nez révèle des arômes de cerise d'alcool, de réglisse, de girofle et d'amande.
Vin Epicé | Fort | Fruité | Gourmand
La bouche
La bouche présente un bel équilibre entre structure tannique et fraicheur, notamment en finale, typique de ce terroir et de ce millésime.
Vin Fruité | Long | Tannique | Tendre
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir -
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Pièce de boeuf sauce cacao, épaule d'agneau en croûte de sel, Châteaubriand sauce au vin rouge
Desserts
Gâteau au chocolat
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Domaine de Cabasse
Domaine de Cabasse est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Jucunditas GIGONDAS 2021.
Appellation
Gigondas
L'appellation Gigondas fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Cabasse avec ses 9 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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