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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
Après foulage et égrappage de la vendange, la fermentation alcoolique est conduite en cuves inox pendant une dizaine de jours suivie d'une macération de huit à dix jours pour parfaire l'extraction. Après décuvage et pressurage, la fermentation malolactique est réalisée en cuve. Les vins sont soutirés à l'air pour permettre une stabilisation naturelle de leurs composants. Ils sont conservés en cuves pour préserver la fraîcheur aromatique puis mis en bouteilles après douze mois d'élevage.
La dégustation
L'oeil
A l'oeil, la robe profonde est de couleur rouge grenat.
Le nez
Au nez, les arômes de griottes évoluent au fil du temps vers des notes de sous-bois et d'épices.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
En bouche, ce vin capiteux affiche une belle rondeur soutenue par une structure soyeuse. Finale parfaitement équilibrée.
Vin Charpenté | Fruité
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Pigeon rôti, caille grillée, carré de mouton, carbonade à la flamande
Légumes
Ecrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Avis clients
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Maison Delas
Maison Delas est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 28 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Reinages 2017.
Appellation
Gigondas
L'appellation Gigondas fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Maison Delas avec ses 28 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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