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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Vendanges : Récolte manuelle à maturité Viticulture : Culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés Vinification : 1/3 vinifié en demi-muids avec bâtonnages réguliers et le reste en cuves, température de fermentation régulée (18-20 °C) Élevage : 10 à 12 mois
La dégustation
L'oeil
Robe or vert, brillant.
Le nez
Nez complexe et subtil, sur des arômes de coing, de noix, de miel, de gingembre, d'acacia avec une note de tilleul.
Vin Floral | Fruité | Mielleux
La bouche
Attaque franche, sans agressivité, finale d’amande, très élégante et très longue.
Vin Elégant | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Marsanne
Terroir -
Type culture
Biodynamie - Biodivin
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Un foie de veau à la vénitienne, poulet fermier rôti.
Légumes
Cèpes à la bordelaise
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Maison M. Chapoutier
Maison M. Chapoutier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 126 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chante Alouette 2021.
Appellation
Hermitage
L'appellation Hermitage fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Maison M. Chapoutier avec ses 126 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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