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HAC
HAC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Légende
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Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
La Cuvée Emilie est un 100% Syrah dont les raisins sont issus de vignes plantées en coteau plein Sud. La vinification se déroule en cuves inox et cuves béton avec une cuvaison d'environ 30 jours. L'élevage se déroule pendant 15 à 18 mois en barriques.
Expression extrêmement qualitative de la Syrah : l'équilibre est remarquable, entre puissance et élégance. On peut volontiers la laisser vieillir quelques années encore.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge sombre.
Le nez
Le nez est complexe avec des notes fruitées, épicées mais aussi boisées.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
La bouche est structurée avec des tanins fondues.
Vin Boisé | Fruité
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Syrah
Terroir Sol granitique.
Type culture
-
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gibiers et viandes rouges.
Légumes
Aubergines parmesanes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
Notes des guides
3 / 3 Le Guide Hachette
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Domaine des Remizières
Domaine des Remizières est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Emilie 2018.
Appellation
Hermitage
L'appellation Hermitage fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine des Remizières avec ses 7 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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